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Crêpes, gebrannte Mandeln & Co. Weihnachtsmarkt-Rezepte mit Stefano Zarrella

von Nicole Rabicki

TikTok hat den Weihnachtsmarkt eröffnet. Creator zeigen, wie man beliebte Gerichte, wie gebrannte Mandeln, Crêpes und Co. selbst macht.

Stefano Zarrella WEihnachtsmarkt Rezepte TikTok
Essen wie auf dem Weihnachtsmarkt: Stefano Zarrella und Co. zeigen, wie es geht. Credit: imago images via canva.com

TikTok: Rezepte wie vom Weihnachtsmarkt

Der TikTok-Weihnachtsmarkt macht offenbar schon vor allen anderen auf. Verschiedene Creator*innen, darunter auch Stefano Zarrella, zeigen Fans, wie sie den Weihnachtsmarkt zu sich nach Hause holen. Ob gebrannte Mandeln, Crêpes oder Baumstriezel: alles ist dabei. Hier erfahrt ihr mehr.

Weihnachtsmarkt-Essen: Gebrannte Mandeln

Ein Weihnachtsmarkt ohne gebrannte Mandeln ist doch wie Gurkensalat ohne Gurken: er gehört dazu. TikTok-Koch drpronto verrät seinen Follower*innen, wie man sich das weihnachtliche Feeling in die heimische Küche holt.

@drpronto

Gebrannte Mandeln 😍🔥

♬ Originalton – TP

Das Beste: Für das Rezept braucht man nur drei Zutaten. Mit Wasser, Mandeln und Zucker könnt ihr ganz leckere gebrannte Mandeln zaubern.

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Stefano Zarrella macht Crêpes ohne Mehl

Crêpes ohne Mehl? Wie soll das denn gehen? TikTok-Star Stefano Zarrella zeigt, wie es auch ohne schmeckt. Dabei ist der Crêpe ohne Mehl die gesündere Alternative zur süßen Leckerei aus Frankreich.

@stefano_zarrella

Leckere „CRÊPES“ wie vom Weihnachtsmarkt 🤤 Sie gehen mega schnell, ihr braucht nicht mal Mehl und viele Zutaten sind es auch nicht 😊 Perfekt für die kommende Adventszeit 🫶🏻 Zutaten: 3 Eier 120 ml MandelMilch (oder andere Milch) 80g SKYR 100g Speisestärke Optional: 6g gesunder Zuckerersatz 😍 (ersetzt in etwa 100g Zucker) Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen😊 Nun bei niedriger bis mittlerer Hitze mit etwas Öl anbraten und für jeweils ein Crêpe eine volle Kelle in die Pfanne geben. Wenn sie leicht braun sind wenden und befüllen wie ihr möchtet 🤤 Hoffe euch hat das Rezept gefallen und ich konnte euch eine Freude damit machen ❤️

♬ Made You Look – Meghan Trainor

Alles, was ihr dafür braucht: Milch, Speisestärke, Salz, Skyr-Joghurt, Eier und ein Süßungsmittel eurer Wahl. Laut Stefano sind die Crêpes schnell in der Pfanne ausgebacken und unglaublich lecker – so sehen sie in jedem Fall aus.

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Weitere süße Leckerei: Baumstriezel

Bei manchen Weihnachtsmarkt-Snacks fragt man sich häufiger: „Wie soll ich das denn zu Hause nachkochen?“ Eines davon sind die beliebten Baumstriezel, bei denen der ein oder andere denkt, dass es ohne das richtige Equpiment in der heimischen Küche nichts werden kann. Doch weit gefehlt, denn wer ein Nudelholz zu Hause hat, kann direkt loslegen.

Für das eigentliche Rezept benötigt man dann nur noch einen fertigen Hefeteig, Butter, Zucker oder Erythrit als gesunden Ersatz und Zimt. Mit der Butter bestreicht ihr den Teig, den ihr zuvor um das mit Alufolie bedeckte Nudelholz gewickelt habt. Das Gute: Der Teig braucht nur etwa 15 Minuten im Ofen. Achtet darauf, das Nudelholz immer wieder mal umzudrehen. Danach könnt ihr den Snack genießen.

@stefano_zarrella

BAUMSTRIEZEL wie vom Weihnachtsmarkt 🤤😍 Die gehen mega schnell, ihr braucht dafür nur ganz wenige Zutaten und sie sind unglaublich lecker 🤤 Zutaten: 1 Packung fertigen Hefeteig Butter zum bestreichen Erythrit und Zimt zu bestreuen Ganz einfach den Hefeteig ausrollen und in Streifen entlang der längeren Seite des Teiges schneiden☺️ Ein Nudelholz mit Alufolie umwickeln und die Hefeteigstreifen darumwickeln. Mit flüssiger Butter bestreichen und mit Zimt/Erythrit bestreuen. Bei 180 Grad 10 Minuten in den Ofen geben, danach einmal drehen und nochmal 5 min in den Ofen geben. Jetzt nur noch genießen 🤤

♬ All I Want for Christmas Is You – Mariah Carey

Churros ohne Frittierfett

Auch Churros findet man bereits an jeder Ecke eines Weihnachtsmarktes. Viele schrecken jedoch davor zurück, sich die mexikanische Leckerei zu gönnen, denn traditionell wird der Teig frittiert. Stefano Zarella zeigt eine gesündere Variante. Komplizierter als das Original ist die jedenfalls nicht.

@stefano_zarrella

XXL CHURROS aus dem Ofen😍🤤 Die sind sooo lecker, ganz einfach nachmachen und sie schmecken wie auf dem Weihnachtsmarkt, sogar ohne zu frittieren 😌 150 ml Wasser 50 ml Milch 2 EL Butter (ca. 30 g) 3 g gesunder Zuckerersatz (ersetzt 50g Zucker) 1 Prise Salz 120 g Weizenmehl (Type 405) 2 Eier (Gr. M) So einfach geht’s: Wasser und Milch, Butter, Zuckerersatz und Salz in einem Topf aufkochen. Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holz-Kochlöffel verrühren. So lange weiterrühren und den zähen Teigkloß auf den Topfboden drücken, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und 3 Minuten abkühlen lassen. Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen. Eier einzeln mit den Schneebesen des Handrührers auf höchster Stufe in den Teig einrühren, bis sich das Ei wieder mit dem Teig verbunden hat. So lange weiterrühren, bis der Teig glänzt und zäh am Schneebesen hängt. Bei etwa 200 Grad Ober- und Unterhitze für 15-20 Minuten golden backen und direkt nach dem Rausnehmen in Zimt-Erythrit wälzen & genießen 🥰

♬ All I Want for Christmas Is You – Mariah Carey

Was ihr dafür braucht? Wasser, Milch, Butter, Zuckerersatz, Salz, Mehl und Eier. Nachdem ihr die flüssigen Zutaten (bis auf die Eier) aufgekocht habt, könnt ihr das Mehl hinzugeben. Danach die Eier dazu, alles in einen Spitzbeutel geben und auf ein Backblech verteilen. 15-20 Minuten im Ofen sollten ausreichen. Für den perfekten Geschmack darf ein bisschen Zucker und Zimt obendrauf nicht fehlen.

Pilze mit Knoblauchsoße

Pilze aus der Pfanne mit cremiger Knoblauchsoße sind jedes Jahr auf dem Weihnachtsmarkt ein beliebter Snack. Doch meistens ist die kleine Schale Genuss nichts für den kleinen Geldbeutel. Deshalb: einfach mal selbst machen.

@melos.kitchen

Instagram: melos.kitchen_ ♥️🎡 #kirmes #jahrmarkt #champingnons #pilze #rezeptdestages #wackusbonkus #fy #viral

♬ Leyla – Instrumental – Bujaa Beats

Creatorin Melos Kitchen hat das passende Rezept dazu und auch das ist überraschend einfach. Außerdem bleibt ihr mit der anschließenden Knoblauchfahne zu Hause.

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Glühwein selbst gemacht

Das Beste zum Schluss: nichts geht über ein Glas Glühwein – besonders bei den kalten Temperaturen im Winter. Ein warmer Punsch, der besser schmeckt als auf jedem Weihnachtsmarkt? Das verspricht Creator wolfofwinestreet.

@wolfofwinestreet

#glühwein #rezept

♬ Jingle Bell Rock – Bobby Helms

Wer roten Wein nicht verträgt, kann auch zur hellen Alternative greifen und seinen Glühwein auch mit Weißwein zubereiten. Wie ihr das richtig hinbekommt, zeigt Melanie alias mellixx._.

@mellixx._

Weißer Glühwein selbst gemacht ! Probiert es 😍 #diefühler #selfmade #obs #winter #rezept #selbstgemacht

♬ Halloween ・ cute horror song – PeriTune

Für alle, die lieber die alkoholfreie Alternative trinken, gibt es ebenfalls zahlreiche Rezepte, die das weihnachtliche Feeling nach Hause holen. Jana vom Account tellerabgeleckt nutzt für ihren Kinderpunsch beispielsweise Traubensaft.

@tellerabgeleckt

@phill_hat_drip___l antworten Heute mal ohne Alkohol 👌 #punsch #glühpunsch #glühwein #kochevideo #kochen #saulecker

♬ Originalton – Lars +Jana

Und jetzt heißt es: ab an den Herd, unter die Decke kuscheln und genießen.

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